您对我国的食品安全问题频出担心吗？
- 非常担心（那就配合一下认真完成介个调查吧嘻嘻）
- 无所谓，已百毒不侵（然而并没有什么卵用，您还是得认真做完0）
- 不担心（做完后还不担心尽管找...... 他她它8）
您的职业是
- 老师or学生
- 从事与农产品生产的
- 从事餐饮行业
- 政府工作人员
- 其他
您购买农产品时，一般选择在哪里购买
- 监察机制好的农产品市场或超市
- 无牌无证的农产品店
- 路边的农产品摊位
- 无需买，自给自足
近年来中国的食品问题频发，其中与农产品的更为突出，您知道的有
- 苏丹红鸭蛋事件
- 皮革奶事件
- 硫磺熏制“毒生姜”事件
- 毒大米
您了解国家规定初级农产品的定义吗？
- 仅指农业活动中获得的植物
- 仅指农业活动中获得的动物及其产品
- 指农业活动中获得的植物、动物及其产品，包括经过加工的各类产品
- 指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品
现在主要面临的食品安全问题有
- 食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题
- 食品中微生物污染问题
- 食品品质指标不合格问题
- 食品中农兽药残留指标不合格问题
- 食品中金属等元素污染问题
- 食品中检出非食用物质问题
- 食品真菌毒素污染问题
我国的食品安全问题主要表现为
- 食品源头的安全状况令人堪忧
- 食品加工、生产的安全状况令人堪忧
- 食品储存、运输的安全状况令人堪忧
- 食品卫生的安全状况良人堪忧
- 转基因食品的安全状况令人堪忧
如何清洗果蔬上的残留农药？
- 水洗浸泡法
- 清洗后碱水浸泡法
- 去皮法
- 储存法
- 加热法
- 阳光晒
哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？
- 生熟食品交叉污染
- 在室温条件下解冻食物
- 使用了来源不安全的食物
- 从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。
- 烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃
- 冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。
您知道下列哪些属于常见的饮食误区吗?
- 好热闹喜聚餐
- 用白纸包食物
- 用酒消毒碗筷
- 用卫生纸擦拭餐具
- 将变质食物煮沸后再吃
- 用毛巾擦干餐具或水果
- 把水果烂掉的部分剜掉再吃
目前我国食品安全状况正在不断改善，但仍需努力，对策有
- 基本建立和逐步完善我国食品安全法律体系
- 建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系
- 建立较为完善的食品安全应急处理体系
- 完善统一全面的食品安全标准和检验检测体系
- 建立和完善我国食品安全风险评估评价体系
- 初步建立我国食品安全信用体系